江戸川区の名店平井駅フレンチ小林さんに行ってきました。

神田の皆様こんにちわ!

腰痛を整体と鍼灸メインに

治療を行っている

はりまさ堂と伊藤申します。

 

 

今回は江戸川区の名店コバヤシさんに

行った時の料理をご紹介いたします。

 

 

 

 

大きな唐揚げ見たく見えますが

バターとチーズを練り込んだディニシュ生地に

柔らかい軟骨が入っております。これだけでも

ワインが進みそうな感じです。

 

 

 

ハマグリとモンサンミッシェル沖で取れた

ムール貝とパパイヤとチーズムースです。

 

生のハマグリ初めて食べました。貝の甘味

とても強かったです。

 

 

 

 

自家製製パン天然酵母で全粒粉の

重めのパンです小麦の味が強く

とても美味しいです。

 

 

 

 

 

季節の野菜と4種のこだわりの

魚のソテーです。クエ・平目・真鯛

黒鯛でした。野菜の甘味と

魚のふあふあな食感

でとても美味しかったです。

 

 

 

 

奥さんが食べた温野菜のソテーです。

期待通りの美味しさでした。

 

 

 

 

柔らかいお肉をあえて細切り上に

してハンバーグのように形成したステーキ

です。中はレアーです。

 

 

肉の旨味が

これでもかと襲ってくる感じでした。

ジューシで美味しかったです。

 

 

コース最初にお肉を何グラムにするかを聞かれました。

子供は100g私たちは120g良いかと聞かれました。

特に多くしたからといって値段が変わる訳ではありませんが、

 

 

 

聞かれた意味が分かりました。結構お肉が来る

前でもお腹いっぱいっでしたよ。でも、

頑張って食べました。

 

 

 

カスタードタルトとウーロン茶の

ジェラート。タルトは上がカリカリ

しております。

 

ジェラートは渋みとミルクが濃厚でした。

 

 

 

コバヤシ名物大ぶりな

カスタードプリンです。

とてつもなく濃厚で美味しいです。

 

 

娘のメロンです。甘かったです。

 

 

 

パート2お菓子の盛り合わせ

イチゴのマカロン焼き菓子に後

 

 

カスタードにごぼうの粉末でコーティング

されたわらび餅です。

ですね。ごぼうのざらつく食感に

クリーミーなカスタード正に

コバヤシワールド全開

 

 

不思議でさっぱりとしており

美味しかったです。

 

 

わらび餅にごぼう粉末とカスタードです。

 

イチゴマカロン甘酸っぱい感じでした。

 

私はお魚に前菜2品5500円のコース

娘と奥さんは3500円のコースでした。

 

 

お店を出る頃にはお腹一杯過ぎて

こんなに食べたの久しぶりでした。

最後はマネジャーさんとオーナーシェフ小林

様のお見送りして頂きました。

 

 

料理もお人柄も

真っ直ぐで感動いたしました。

 

 

江戸川区名店にお邪魔させて頂き

とても満足なお食事会でした。

 

 

以上

千代田区神田

腰痛専門鍼灸整体院

はりまさ堂の院長伊藤でした。

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