今が旬秋刀魚の刺身カルパッチョとタコ焼き

みなさまこんにちは。

神田腰痛専門院

はりまさ堂鍼灸院院長の伊藤です。

 

 

 

昨日はたこ焼きの日でした。

たこ焼きのバリエーションはノーマルと

 

 

 

すだちポン酢とシソで頂く

たっぷりネギたこ焼き

 

 

コーンとチーズが入ったたこ焼き

そして、

 

 

 

今が旬秋刀魚とバルサミコ・すだちの

カルパッチョです。

 

 

玉ねぎのシャキシャキと濃厚に脂の乗った

秋刀魚に酸味が三位一体となって口の中に広がります☆

カルパッチョのソースはお手製で

 

 

 

すだち・酢・バルサミコ酢・塩・コショウ・オリーブオイル

ワサビ・醤油適量で作りました。

 

 

 

たこ焼きも文句無い美味しさです。

プレートで2回転半100個近く

焼きましたよ。

 

 

 

秋刀魚もたこ焼きもハートランド

ビールにとても良く合いました。

 

 

以上

神田腰痛専門鍼灸院でした。

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